Le polissage électrolytique (électropolissage) est un procédé de traitement de surface élaboré qui permet d'avoir une qualité de surface incomparable.
Un acier inoxydable est principalement composé de fer et de chrome. Le processus de polissage électrolytique (électropolissage) permet de dissoudre le fer et les impuretés à la surface de la pièce pour augmenter la proportion de chrome en surface.
Le principe d'électropolissage consiste à plonger la pièce en tant qu’anode dans un bain d’electrolyte spécial, l'action du courant électrique permettra la dissolution du fer et des impuretés à la surface de la pièce. Cette décomposition se fera d'abord sur les bavures et les angles vifs. On parlera alors d'ébavurage électrochimique.
Les avantages d'une surface électropolie sont nombreux :
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Une Résistance accrue à la corrosion grâce à l’enrichissement de chrome dans la surface
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Une diminution de la rugosité. Celle-ci permet de réduire l’adhérence et l’incrustation des produits sur la surface
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Une facilité de nettoyage accrue
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Une meilleure qualité d’hygiène
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Une surface plus lisse et une brillance quasi « miroir »
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